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FSSC22000建立在ISO 22000、PAS 220和ISO/TS 22003(该标准确立认证规则)基础之上。根据该规范,认证需要根据ISO指导65 (过程认证)。
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FSSC22000是什么

  食品安全体系认证22000,是给制造商和生产商制定的操作规范标准,FSSC22000能够从制造源头、制造环节、成品加工各个环节控制食品质量,最终为企业降低食品安全风险,降低食品安全隐患,确保产品可靠。

  食品安全体系认证(FSSC)22000是为食品制造商创建,并整合了ISO22000:2005食品安全标准及食品安全公共可用规范(PAS)220,它由基于荷兰的基金会为食品安全认证而发展起来并获欧盟食品及饮料产业联盟的支持,FSSC22000已获全球食品安全倡议组织的批准并鼓励大力推广实施。证书将在ISO22003及ISOGuide65(产品认证)的标准下获得认可,为组织提供完整的食品安全管理体系。

  食品安全公共可获取规范(PAS)220:2008增补了对应用于ISO22000标准的前提计划使后者更加完整并使其符合全球食品安全倡议(GFSI)组织的要求基准。

  FSSC22000的特点

  FSSC22000建立在ISO22000、PAS220和ISO/TS22003(该标准确立认证规则)基础之上。根据该规范,认证需要根据ISO指导65(过程认证)。

  这个认证计划的一个特别之处在于PAS220是根据ISO22000要求特别制定的针对先决条件项目,旨在控制食物供应链中生产过程中的食品安全标准。

  PAS220于2008年10月由英国工业标准协会出版,由达能、卡夫、雀巢、联合利华及欧盟食品和饮料工业委员会(CIAA)联合赞助。

  PAS220是ISO22000标准中有关前提方案(PRP)的补充,为食品制造业提供18项前提方案的应用标准。


 

 FSSC22000食品安全认证基金会介绍

  食品安全认证基金会成立于2004年。该基金会开发FSSC22000。这种发展的支持联盟FoodDrinkEurope。该计划是公认的全球食品安全倡议(GFSI),该基金会还合法拥有HACCP食品安全体系认证计划。作为一个非盈利性组织,基金会促进和拥有计划和管理其版权许可协议。该计划的内容和交付的认证审核的实际责任和权力是董事会代表的利益相关者,利益相关方的食品供应链。此外,基金会有利于NTWG的的GLOBALGAP除了版权管理基金会:

  专注于国际食品安全标准的合规性和适应性

  专注于食品安全认证和检验系统的开发和维护

  促进国际上使用的这些食品安全系统

  提供服务,支持食品安全体系认证

  提供有关食品安全问题

 

 FSSC22000认证产生的社会背景

  食品安全已经成为全球性关注的事情,不仅是因为对公众健康的重要性,也因为其对国际贸易的影响。

  食品生产和采购的全球化使得食物链更长,更复杂,增加食品安全事故的风险。有效和协调的食品安全体系管理,确保食品供应链的每一个环节的安全性和适用性。出于这个原因,ISO制定的标准,食品安全管理体系ISO22000标准,适用于食品链中的所有组织,从而确保链条的完整性平行。这方面的发展有一个统一的食品安全体系认证的需求日益增加。

  为了建立合理的信心,采取一切必要措施,以确保食品安全。在这种情况下ISO制定的技术规范ISO/TS22003包含提供的食品安全管理体系认证机构的要求。食品生产企业的一个普遍接受的食品安全证书的要求,以满足需求的增长所引发的这些发展随后客户链中,可能包含不同的零售组织的认证计划的要求,作为后续FoodDrinkEurope主动制定了技术规范,规定要求在食品生产中的良好做法,以满足客户的要求。这些好的做法是实施食品安全体系的重要组成部分,并建立贸易的信心。

  英国标准协会(BSI)颁发这些要求作为公共可用规范BSIPAS220。作为下一步FoodDrinkEurope启动食品生产商,它采用了ISO22000,ISO/TS22002标准的食品安全体系认证方案的发展-1/PAS220和ISO22000,ISO/TS22004的应用上的指导。这个计划的目的是协调在食物链中的食品安全系统的认证要求和方法,是比较值得信赖的食品安全证书,以确保不出现问题。该基金会委托FoodDrinkEurope的发展计划并保留法律所有权和认证机构的许可协议,自2011年以来,基金会已FSSC22000扩展认证范围,根据最近出版的PAS223前提方案和设计要求,制造食品安全与包装材料制造通讯中心22000,提供的食品包装是准备新领域的部门PRPS必要的技术规格,已经实现了和国际食品行业中的大玩家FSSC22000会要求这些部门。

 

 FSSC22000认证的好处

  通过实施FSSC22000,食品行业可以采用风险管理和在其他行业广泛得到验证的质量保证技术。它独立可信,旨在达成:

  ·对食品更有信心

  ·健康隐患更少

  ·更好保护品牌

  ·审核成本更低

  ·供应链管理更完善

  该标准有助于解决整个食品行业标准的不协调统一。为应对顾客对食品安全问题产生恐慌,各大厂商和零售商或已引进定制的标准。这些标准现在可以通过FSSC22000为基础来进行协调,并在必要时加入特定的附加要求。

  这将使生产商和供应商更为容易向广泛的客户群销售产品。生产商可以更好地控制其过程,并能更直观全面地看待他的组织。审核可以成为持续改进的基石,并衡量全球水平的基准。标准化使产品能更容易地迈入新市场,卖给新客户。

  这个新标准还可以带来下列益处:

  ·食品标准更透明

  ·成为人人认可的全球标准

  ·更有效的第三方审核,减轻监管机构的负担–监管机构可以把该新标准当作考核的第一点

 

 FSSC22000认证的范围

  食品安全体系认证(FSSC)22000是为食品制造商创建,并整合了ISO22000:2005食品安全标准及食品安全公共可用规范(PAS)220,它由基于荷兰的基金会为食品安全认证而发展起来并获欧盟食品及饮料产业联盟的支持,FSSC22000已获全球食品安全倡议组织的批准并鼓励大力推广实施。

  1.易腐败的动物产品,包括屠宰(例如:肉罐头、家禽、鸡蛋、奶制品、鱼类产品)

  2.易腐败的蔬菜产品(例如:水果罐头、果汁、蜜饯、蔬菜罐头、腌菜)

  3.保质期较长的产品(例如:罐头食品、饼干、点心、油、饮用水、饮料、通心粉、面粉、糖、盐)

  4.食品制造过程中需添加的(生物)化工产品(例如:添加剂、维生素及生物添加剂)不包括工艺技术、工艺助具

  5.饲料类产品(动物饲料、鱼类饲料等)。

  如果还是有点迷糊,没关系,拿起电话,直接咨询专家吧。

  ·借助过程效益和流程审核,节约成本

  从小处讲,做好FSSC22000认证的企业在行业内绝对会有立足之地,消费者也会更加信赖;从大处讲,FSSC22000的最终目的是完善食品安全标准,重拾消费者对食品安全供应的信心。这将造利整个行业。

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