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英国零售商协会(BRC British Retail Consortium)是一个重要的国际性贸易协会,其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商,产品涉及种类非常广泛。1998年,英国零售商协会应行业需要,发起并制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard),之后,BRC又相继制定了全球消费品、全球食品包装及其他材料标准和非转基因产品标准,用以对零售商自有品牌的制造商进行评估。
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     BRC简介

  英国零售商协会(BRCBritishRetailConsortium)是一个重要的国际性贸易协会,其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商,产品涉及种类非常广泛。

  1998年,英国零售商协会应行业需要,发起并制定了BRC食品技术标准(BRCFoodTechnicalStandard),之后,BRC又相继制定了全球消费品、全球食品包装及其他材料标准和非转基因产品标准,用以对零售商自有品牌的制造商进行评估。 

     BRC发展史

  BRC全球食品标准从1996年开始运作,当英国的零售商认识到食品安全的问题。BRC全球标准-食品于1998年正式公布。在1998年,BRC(英国零售业协会)为了响应食品行业的需求,发展并公布了BRC食品技术标准用于评价零售业供应商自有品牌的产品。在短短的时间内,BRC的食品技术标准则被广泛应用于食品工业的其他部门。

      BRC食品技术标准被认为是在食品工业里的最佳实践的基准。BRC食品技术标准和其在英国之外的运用表明BRC食品技术标准逐步发展成为不仅是用以评估零售业供应商的全球性标准,更是一个框架,许多公司依靠它来评估供应商的项目和生产者的某些品牌的产品。英国和斯堪的纳维亚半岛的大部分零售商只考虑与获得BRC食品技术标准认证的供应商开展业务。目前我们用的是第四版,已于2005.1发布,并从2005.6.30开始实施。

     继成功和广泛的接受全球标准-食品之后,BRC又发布了《BRC全球标准-食品包装和其他包装材料》、《BRC全球标准-储存和配送》和《BRC全球标准-消费品》等3个系列标准。BRC消费品标准也经历了两个版本,现在实行的是第二版,2006年10月新发布的标准。这些标准包括超市、百货公司等零售企业所销售的所有产品。如《BRC全球标准-消费品》就包括了DIY商品、旅行用品、电子产品、工具及设备、电讯产品、家居用品、大型家用电器、家具,非处方药品等。同时,为了避免供应商被不同的零售商重复检查和方便零售商选择和评价供应商,BRC制定了相关的认证程序并认可了相应的认证机构。

    BRC主要内容

  BRC标准涵盖产品安全的关键控制体系、品质管理系统、产品控制、制程控制、工厂环境及人事。其条款分为三个水平,分别是基础、高级及建议。把不符点分为严重、主要及轻微。BRC审核结果的判别是视乎三种不符点在三个不同水平分布来决定,故只有通过或不通过之分。

  BRC-食品的标准的主要精神是在食品安全、危害管理及与相关的法例及准衔接,其它品质要求如产品的色、香及味,都不包括在范围内。

  标准要求企业建立、实施HACCP体系并对其有效性进行评估。

  标准对品质管理系统的要求有管理评审。文件记录必须是容易理解、清楚、易取、有受权、可追塑、可实行及先后顺序。

  工厂的环境方面对建筑物结构、规划及工程、设备及设施、制程管理、运输、存贮、清洁及公共卫生的要求是要远离及防止危害产生。

  产品控制方面,标准要求是从产品的设计、开发、分析、包装、库存、回收到不符品处理都要有系统来管理,这些系统必须在安全的原则下是有计划、可追踪及可识别的。

  对制程监控,标准的要求是制造过程中所有量的监控,其中设备及测量仪器必须是可控制及校准。

  在人事管理上BRC标准的要求是在个人习惯、体格检查及培训都要以安全为准则。

 BRC认证的好处

  BRC食品技术标准开始被制定是为了满足欧盟常规食品安全立法机关的要求以及英国食品安全法案的需要。随着行业的发展,它很快被证明对UK零售商的供应者具有巨大的益处,随之是欧盟和全球范围的零售商。除此之外,BRC食品技术标准的使用者还扩展到公共饮食业。

  大多数英国和北欧国家大型零售商只选择通过BRC全球标准认证的企业作为供应商。这是因为根据1990年的《食品安全法》和《通用产品安全指令》,零售商要对自有品牌的产品及其品牌负法律责任。许多欧洲及全球的零售商(如澳大利亞)在选择供应商时,也会要求提供BRC证书。另外,执行该标准的好处之一是它符合“合理措施”的法律要求。

  BRC全球标准带来的最主要的商业利益是使得那些拥有BRC认证证书的企业和供应商能够向其顾客证明他们在某些业务领域如:产品安全、质量和合法性上达到了较高的水平。

  一般作为认证的基础

  范围广泛,涵盖了产品安全,质量和合法性的所有区域

  制定了供应商和零售商必备的部分要求

  获得英国零售商和全球食品行业的广泛认可。

 BRC认证程序

  参照BRC标准文件自我评估符合性

  选择和预约BRC组织所认可的认证机构进行评估

  一天的熟悉化课程可能帮助您计划和准备评估程序

  实际的BRC现场评估

  对不符合项执行整改计划

  认证机构决定是否授予证书

  证书的签发

    BRC审核的文件资料清单

  BRC审核过程中需要对以下文件资料进行审查:

  1.HACCP手册

  2.质量手册

  3.管理评审控制程序和管理评审纪录

  4.质量目标评估记录

  5.内审程序,计划,记录

  6.管理例会记录

  7.客户投诉处理程序/纪录

  8.顾客满意度调查记录

  9.供应商评估监控程序及记录

  10.文件和记录控制程序

  11.产品规格描述(原料,辅料,包装,终产品)

  12.建立HACCP使用到的标准,法规,指南,学术性刊物等

  13.销售国的食品法律法规

  14.合同评审程序,抽查销售合同

  15.纠正措施纪录

  16.产品追溯程序,罐码系统17.追溯性验证报告(成品追原料,原料追成品)

  18.产品召回程序,模拟召回程序和模拟召回报告

  19.突发事件应急相应程序

  20.车间平面图,水管路图,工艺流程图,人员流动图

  21.SSOP,清洗消毒纪录,微生物检测报告,工作服清洗验证纪录,清洁用消毒剂配制使用纪录

  22.所使用或储存的化学药品的MSDS

  23.水处理纪录,水检测记录/证书

  24.设备维修保养程序,计划,纪录

  25.垃圾,下脚料处理程序

  26.虫害控制程序(记录/虫害控制图/培训/使用杀虫剂的清单及MSDS)

  27.运输车辆控制程序,温度监控纪录,装卸货的检查记录(如车辆为外包,外包合同)

  28.产品保质期研究的相关纪录/报告

  29.产品留样及保质期验证程序

  30.对于特殊产品的特殊操作工艺要求(过敏源产品,有机食品等)

  31.过敏源控制程序/过敏源清单

  32.金属异物控制程序,金属(X光)探测作业指导书,金探(X光)效能验证记录

  33.玻璃和易碎塑料控制程序/玻璃及硬塑料制品检查方位图/检查记录

  34.其他异物控制程序,过滤网、磁力棒的控制程序

  35.随机挑选的生产纪录

  36.存货周转控制程序/纪录

  37.产品扣留,放行系统及纪录

  38.不合格品控制程序和记录

  39.返工产品控制程序

  40.杀菌热分布,热穿透测试报告

  41.原料,成品的农药/兽药残留,重金属检测报告/记录

  42.空罐的检测报告/合格证明

  43.内部实验室的比对实验记录

  44.商业无菌及产品留样验证货架期记录

  45.实验室管理程序

  46.实验室方法的作业指导书/检测标准

  47.仪器设备校准控制程序/证书

  48.培训控制程序/纪录/证书

  49.人员健康证明

  50.其他程序文件,作业指导书,(封口检测,设备操作,汤汁配置等)

  51.可能还有其他需要审核的文件,取决于现场审核及审核员的要求。

  以上的内容都要严格去,才能保证通过验厂

 BRC认证的适用范围

  《BRC全球标准—消费品》对安全、合法的消费品提出了质量要求(见术语表中“质量”的定义)。这些消费品可以是固有的牌品、零售商自有品牌,或被其他组织使用的品牌。

  本标准旨在提高产品的安全性、合法性和质量,而不是涵盖员工安全和健康、环境及道德。

  《BRC全球标准—消费品》的适用范围覆盖在《欧盟通用产品字全指南》(2005)范围内的产品。

  本标准的适用范围不包括:

  从属于公路交通和建军筑使用规则管理的机动车辆

  散装或用循环包装容器销售的燃料

  服务业(保险业,银行等)

  处方药品

  维生素,矿物和草本植物添加剂

  植物和花卉的园艺种植

  活体动物和宠物

  《BRC/IoP全球标准-食品包装材料和其他包装材料》适用范围涵盖与食品接触的包装。

  本标准适用于制造、仓储以及交付前的配送,本标准不适用于如下活动:

  批发

  进口

  配送出或仓储(在产场所直接控制范围以外)

  评估

 BRC审核工作日(1-3个工作日)

  BRC认证属于产品认证,产品有效期只有1年,即每年审核后重新颁发新证书。但是审核周期却要根据上次审核所发现NC的数量和程度又分为6个月和12个月两种,这会由审核员在末次会议时向客户报告并确定下一次的审核周期。

  审核日程安排

  现场评估 

     BRC认证机构

  通过EN45011(ISO.IECGuide65)的认证机构在BRC组织确定的范围内可以进行BRC标准的评估和证书的签发。

  1896年成立的Intertek集团,源于美国爱迪生实验室,是目前全球规模最大、最著名的第三方独立公正行机构之一。Intertek在全球拥有约47000余名专业人员,540家分支机构,284个实验室,网络遍布全球一百多个国家和地区。INTERTEK目前是BRC组织下被认可的中国境内最大,最权威的认证机构。也是中国食品产业网在认证领域唯一的合作伙伴。

  Intertek与全球采购、零售商有广泛的合作,合作包括进出口商品检验、实验室技术分析支持、自有品牌产品研发和供应商工厂安全品质体系审核。此外,Intertek每年都会通过固定渠道向全球采购商、零售商发布基于北美和欧洲地区快速消费品企业采购评估标准SQF和BRC申请企业的状况。作为公司的附加服务帮助已认证企业找到国际采购商,全面打开国际市场。

     BRC全球标准类别

  BRC全球标准是由英国零售商协会与英国零售商群、认证机构及学术团体所制不定期,被英联邦国家及欧洲的广大零售集团所接纳作为其供应商的强制性审核标准。目前,BRC已被国际食品零售商联合会(CIES)认可并向其成员及供应商推荐。建立BRC标准能改进供应商的标准和一致性,并避免产品失误、消除食品制造商的多重审核、给生产供应链各个阶段的零售商提供支持。同等条件下消费者会优先购买获得BRC认证的产品,因为对消费者来说这是一种品质保证。

  BRC标准已经被UKAS接受成为认可机构认可的第三方审核标准。BSI已经获得UKAS认可,提供BRC系列标准认证。

  如果您生产的产品打算放在欧洲的商店出售,那么BRC认证无疑是最有效的通行证。

  在BRC食品技术标准取得成功以后,受英国国家政府的鼓励,英国的贸易团体之间还在继续合作,以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世.BRC全球食品标准包括四个标准:

  BRC全球标准-食品

  BRC全球标准-消费品

  BRC全球标准-食品包装

  BRC全球标准-非转基因食品的身份保持 

 《BRC全球标准—消费品》的简介

  本标准针对消费品供货商的认证工作制定了一套基本原则,目的是协助零售商履行法律义务,保护消费者权利。本标准要求零售商履行的“尽职尽责”义务是指在其供应链上对操作规范的促进。

  本标准涵盖了制造安全、合法且符合质量特性要求产品的各项基本原则。本标准并不取代任何法律法规要求和更高的行业规范要求。

  对供应商生产场所进行技术评估只是零售商在其供应链上“尽职尽责”的部分内容,是否接收该供应商的供货要由每个零售商或客户决定。

  英国零售商协会成员将根据利益相关方的要求,对本标准进行定期的评审和修订。
  

  《BRC全球标准—消费品》的好处

  它提供单一的标准和协议,可接受经国际标准ISO/IEC导则65认可的第三方认证机构的审核。

  由供应商委托按规定审核频率进行统一认证工作,使供应商能够按照协议向顾客和其他公司汇报其情况。

  本标准的使用范围十分广泛,涵盖了销售链中产品的安全性、合法性和质量等领域。

  本标准规定了供应商和顾客履行“尽职尽责”的要求。

  在相关协议中,设定了对不合格项的纠正措施进行跟踪复审,以此确保质量、卫生和产品安全性能持续改进。

  可被原产国的认可机构所认可。

  与其他标准的联系

  认证机构使用《BRC全球标准—消费品》时,应完全遵守本标准的形式和内容不应做任何增补或修改。

  当有其他标准(如:BSENISO9001:2000)存在,并与本标准产生不一致的信息和内容时,应心服本标准为主,虽然如此,英国零售协会仍然鼓励审核员考虑其他标准,并在审核过程中加以应用。

  实际/特殊指导方针的规范

  适当时,针对个别产品类别,英国零售协会将继续鼓励基成员和供应商进行合作,达成特殊指导方针的行业规范。这些文件会在英国零售协会的网站上发布,补充要标准。这些文件应被视为本标准内指定的要求,在审核企业时会被涉及。

  《BRC全球标准-消费品》重点
  在BRC标准的制定过程中,英国零售协会主要会员参与起草,也和相关利益方进行了充分协商。所以,标准是作为零售商对其供应商的要求。目的是降低零售商的风险,例如《BRC全球标准-消费品》将消费品分为4大类:

  第一类产品:有特殊法律和卫生要求的产品,和/或在正常使用时如果发生问题,可能会造成重大伤害或死亡的产品。

  第二类产品:有特殊法律要求的产品,和/或在正常使用时如果发生问题,可能会造成重大伤害或死亡的产品。

  第三类产品:有特殊法律要求的产品,和/或在正常使用时如果发生问题,可能会造成轻微伤害的产品。

  第四类产品:低风险、没有产品特有的法律要求的产品。

  《BRC全球标准-消费品》由产品风险管理、消费品管理体系、工厂环境标准、产品控制、过程监控和人员管理6大部分组成。其中每部分又由若干条款组成,如产品风险管理部分由产品种类的确认危害、风险管理体系和法规要求3项条款组成。 

    BRC供应商审核历史及审核报告

  验厂审核过后,审核机构会出具报告,评定是否通过BRC验厂,如果通过会颁发证书。企业该如何查看具体的审核报告呢?按照下面的步骤走就不会错。

  1、每个被审核过的工厂都应该拥有一个BRC数据库编号,如果没有,其认证机构将为其创建一个。这个编号是该工厂唯一的编号,而不随其认证机构的改变而改变。

  2、审核结束后,认证机构(如SGS)将登陆到BRC数据库并上传审核报告。审核报告将被链接到适当的位置,由此自动丰富数据库的内容。

  3、获得授权的用户便可即时浏览审核报告。但是,只有与该用户简介相关联的信息才会被显示出来。

  4、全球标准-认证企业名录(公开部分)将随着供应商获得认证的更新情况而自动更新。

  5、报告添加完毕后,系统会自动生成一封电子邮件,通知供应商或制造商其审核报告已被添加到了BRC数据库。

  6、供应商或制造商由此便可在系统内设置其客户访问及下载审核报告的权限。

  7、指定的利益相关者将会收到一些由系统自动发出的电子邮件,提示关联状态的改变及证书的有效期。

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